https://win-lite.site/ - на удивление полезный сайт по урезанным сборкам Windows 10-11. Проверял на достаточно древнем железе и работа удивляет. Единственное, что не понравилось, это доступ к сетевой печати на пользователя этой системы не дать, он только как клиент можно пользоваться. Возможно решаемо через сторонний софт печати, но не проверял. Кто желает оживить системы, уровня проца Celeron / Atom или выше, то легко справится. Даже на планшете можно поднять. Сборки известны от автора Den. Я скептически отношусь ко всем сборкам, но этот товарищ прям удивил, отличная работа.
P.S. Ранние версии были как надо, но текущие отврат, настолько всё урезает, что больше тратишь время на восстановление нужного функционала. Так что пользуйтесь на свой страх и риск.